Receta de Camarones Empanizados

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Nunca creerás lo fácil que es hacer esta receta de camarones fritos crujientes en casa. Los camarones sazonados se cubren ligeramente con una masa, y luego se sumergen en migas de pan panko. ¿El resultado? ¡Camarones fritos crujientes hechos en casa!

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados con las colas adheridas (usé 31-40 camarones de conteo. Esto significa que hay 31-40 camarones por libra)
  • 1/2 taza de harina
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 1/2 tazas de migas de pan panko
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • aceite vegetal o aceite de canola para freír
  • rodajas de limón para adornar
  • salsa de cóctel para mojar

Usa toallas de papel para secar las gambas. Mezcle las gambas con sal, pimienta negra y ajo en polvo.

Reúne tres platos poco profundos. Me gusta usar moldes para tortas. En un molde, agregue 1/2 taza de harina. En otra sartén, agregue 2 huevos, ligeramente batidos. En el tercer molde, añadir 1 y 1/2 tazas de migas de pan panko.

Sumerge cada camarón en harina, luego el huevo, y luego el pan rallado. Usar los dedos para presionar el pan rallado sobre cada trozo de gamba.
Calentar unos cinco centímetros de aceite de canola o vegetal en una olla profunda a unos 350 grados.

Fría los camarones en tandas, freír unos 6 camarones a la vez. Las gambas se cocinarán muy rápido. Cuando estén doradas, use una cuchara con ranuras para sacarlas de la sartén y páselas a un plato forrado con toalla de papel.

Continúa cocinando las gambas por tandas hasta que todas las gambas estén fritas y doradas.

Servir con rodajas de limón y/o salsa de cóctel.

¡Disfrute!